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Nous savons tous qu'un ragoût copieux appartient à un four hollandais, mais il n'est pas nécessaire de limiter ce que cet outil de cuisine polyvalent peut faire ! Que vous prépariez du poulet ou du levain, votre four hollandais vous couvre.

Les ragoûts sont excellents, mais nous n'aurions pas de four hollandais si c'était tout ce que vous pouviez utiliser. Les fours hollandais ont de multiples facettes. Ils ont été créés à une époque où cuisiner sur le feu n'était pas seulement amusant, mais essentiel à la survie.

Tous ces pionniers qui passaient la nuit à cuisiner sur un feu ne vivaient pas de soupe. Ils avaient un grand choix de plats à l'époque, et maintenant nous en avons un encore plus grand. De plus, nous n'avons plus besoin d'une flamme nue. Votre cuisinière ou votre four préféré fonctionnera très bien.

Plats principaux

Voici quelques-unes des principales attractions que vous ne saviez probablement pas pouvoir cuisiner dans votre four hollandais :

Côtes levées braisées au vin rouge :Un plat au four hollandais par excellence! Nous aimons cette recette particulière, tout comme les 158 autres critiques, nous doutons donc que vous ne soyez pas d'accord.

Obtenez la recette : Côtes braisées au vin rouge

Marinade de poulet.Ce plat au vinaigre philippin est délicieux quel que soit le pot. Mais, dans une casserole, il ressort tendre et fond dans la bouche à moitié aussi propre. Si vous n'avez pas encore goûté ce plat, nous vous le recommandons vivement ! Et ne vous limitez pas au poulet, ça marche aussi bien avec du porc.

Obtenez la recette : poulet mariné

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Poulet rôti entier :Il y a quelque chose de très réconfortant dans l'odeur du poulet rôti au four tout l'après-midi. Nous aimons aussi que cette recette comprenne des instructions pour déplacer ce plat sur un feu de camp, si vous êtes si inspiré.

Obtenez la recette : poulet rôti au four

Carnitas :Ces morceaux de porc croustillants sont toujours un bon choix, et un four hollandais est un excellent moyen de les préparer. Nous adorons une recette comme celle-ci, car une journée de cuisine vous laisse avec des restes de porc effiloché que vous pouvez utiliser toute la semaine !

Obtenez la recette : Carnitas

Tajine d'agneau:Le mot « tajine » fait référence à un récipient de cuisson en argile, semblable à un four hollandais mais avec un couvercle en forme de cône. Il est utilisé pour faire des grillades à base d'agneau, de poulet ou de noix. Un four hollandais fonctionne tout aussi bien pour cette version traditionnelle de l'agneau et de l'abricot.

Obtenez la recette : tajine d'agneau

Confit de canard:Cela semble extravagant, mais il était autrefois considéré comme un plat français très humble. Confit signifie cuire la viande dans sa propre graisse. Le résultat est un apéritif très tendre, riche et bien conservé. Une fois le processus de confit terminé, la viande reste au réfrigérateur jusqu'à trois mois et peut être congelée jusqu'à un an.

Obtenez la recette : confit de canard

Poulet frit:Un choix évident pour un four hollandais, car les côtés profonds de la casserole facilitent la friture. Pour un poulet frit parfait, salez d'abord les morceaux de poulet et utilisez toujours un thermomètre pour vous assurer que la température de l'huile est correcte.

Obtenez la recette : Poulet frit

Jambalaya:Cette nourriture copieuse du sud est remplie de saveurs. Il contient beaucoup d'ingrédients et peut prendre beaucoup de temps à préparer, mais il fait aussi des restes fantastiques.

Obtenez la recette : Jambalaya

Lasagne:Ce n'est probablement pas un plat auquel vous pensez quand vous pensez aux fours hollandais. Et cette version n'est pas comme celle que vous sortez du congélateur. Cependant, tous les composants sont ici et vous le faites dans un bocal, nous pensons donc que cela vaut le sacrifice superficiel.

Obtenez la recette : un pot de lasagnes

Vieux vêtements:Une fois traduit, le nom de ce plat signifie « vieux vêtements ». Il tire son nom des longs brins de bifteck de flanc cuit lentement qui ressemblent à des fils de tissu dans le plat final. La cuisson lente d'un bifteck de flanc maigre peut sembler inconsidérée, mais ce plat cubain traditionnel s'avère parfaitement tendre à chaque fois.

Obtenez la recette : Vieux vêtements

Raccords

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Si vous avez déjà préparé votre plat principal, vous pouvez utiliser un four hollandais pour faire des accompagnements salés ! Nous avons quelques suggestions :

Pommes de terre au four hollandaises :Il existe de nombreuses variantes de pommes de terre que vous pouvez faire dans un four hollandais, mais ce sont celles que nous aimons le plus. Après tout, peu de choses se rapprochent des merveilles des frites au fromage.

Obtenez la recette : Pommes de terre au four hollandaises faciles au fromage

Ragoût de fèves :Choix assez évident, non ? N'oubliez pas de faire tremper les haricots toute la nuit si vous les préparez à partir de rien !

Obtenez la recette : ragoût de fèves

Ketchup:Existe-t-il une sauce tomate maison qui mijote sur la cuisinière tout le dimanche après-midi ? Nous ne le pensons pas. Essayez ceci et vous ne reviendrez peut-être jamais à la marinara dans un bocal.

Obtenez la recette : Ketchup

Risotto:Ce plat nécessitant beaucoup d'entretien nécessite une garde d'enfants constante, ce n'est donc généralement pas pour cela que nous utilisons le four hollandais. Mais laissons Ina Garten nous réchauffer le cœur avec une recette presque sans mélange.

Obtenez la recette : Risotto facile au parmesan

Pilaf de riz sauvage :Le riz ordinaire est ennuyeux, mais le riz pilaf sauvage est un plat approprié même pour les occasions les plus importantes. Le four hollandais en fait un jeu d'enfant car il vous permet de passer en toute transparence du comptoir au four pour un meilleur contrôle de la température.

Obtenez la recette : Pilaf de riz sauvage aux canneberges et aux noix

Spaetzle:Vous pouvez faire bouillir n'importe quelles pâtes dans un four hollandais, mais les spaetzles, bien que techniquement plus une boulette, sont spéciaux. Il peut le faire à la maison sans compétences avancées en laminage de pâte ni outils spéciaux. Pour cette recette particulière, vous n'avez besoin que d'une cuillère à café!

Obtenez la recette : Spaetzle (raviolis allemands)

Produits de boulangerie et friandises

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Si vous cherchez un moyen facile de préparer une friandise spéciale, préparez le four hollandais ! Voici quelques-unes des choses les plus douces pour lesquelles vous pouvez l'utiliser :

Pain au levain naturel :Même les pionniers dont nous avons parlé plus tôt l'ont fait cuire dans un four hollandais car cela crée l'environnement parfait pour que le pain lève. Vous avez besoin de votre apéritif, mais ça vaut le coup!

Obtenez la recette : Pain à la levure naturelle sans pâte

Confiture:Cueillez les fruits, prenez du sucre et récupérez des bocaux. La confiture maison est si facile à faire, et un four hollandais est le moyen idéal pour le faire ! Vous pouvez en faire après la récolte et les donner ensuite pour les prochaines vacances.

Obtenez la recette : Horloge mûre

Essayer:L'arôme de pommes acidulées et de cannelle épicée qui s'échappe de votre four hollandais réchauffera à coup sûr même les soirées d'automne les plus sombres. De plus, vous pouvez conserver ou partager la compote de pommes obtenue toute l'année !

Obtenez la recette : Essayer

Et voilà : 19 nouvelles recettes à essayer ! Et si vous n'avez pas encore de four hollandais, il n'est jamais trop tard. tu peux prenez cet appareil de cuisine classique et voyez combien de plats vous pouvez créer.